Une automatisation en douceur pour les produits de boulangerie
Les croûtes se fissurent, les garnitures s’écoulent et la pâte molle se déforme. Le système SOFTGRIPPING s’adapte à la forme du produit et répartit la pression, ce qui permet de préserver l’aspect du produit tout en s’adaptant aux cadences élevées des lignes de production.
Les domaines dans lesquels SOFTGRIPPING apporte une valeur ajoutée
Pâte et produits crus
Manipulez les morceaux de pâte mous, collants ou de forme irrégulière en exerçant une pression modérée.
Petits pains et pain
Manipulez le produit sans utiliser de bords rigides susceptibles de l’abîmer ou de le fissurer.
Croissants et viennoiseries
Protégez les couches délicates, les garnitures et les fourrages lors d’un transfert à grande vitesse.
Conçu pour la protection des produits
Des doigts souples en silicone enserrent le produit et réduisent les charges ponctuelles. Cela permet une manipulation en douceur lorsque l’aspect, la forme et la qualité de surface ont une incidence directe sur le rendement.
Capacité à haute vitesse attestée
Le DoughGripper est homologué pour la manipulation de boules de pâte, de croissants et de petits pains à une cadence pouvant atteindre 82 prélèvements par minute. La cadence de cycle réalisable pour une ligne spécifique est confirmée par des essais effectués avec le produit réel et le profil de mouvement correspondant.
Testez votre produit de boulangerie
Indiquez-nous les dimensions, l’état des surfaces, la vitesse cible et fournissez-nous des échantillons de vos produits. Nous définirons alors le protocole d’essai le plus adapté.
